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“光盘行动”社会实践调研团开展实地调研

作者:   时间:2013-08-18   点击数:

      随着人们经济水平的提升和生活质量的提高,餐饮消费日趋火爆,但在餐饮业繁盛的背后是让人痛心的浪费现象。8月16日,完美体育平台官网“光盘行动”社会实践调研团队员袁睿,王硕杨等人前往青岛市一家有名的酒店进行明察暗访,对外出就餐的浪费情况进行了解。


      由于该酒店地处繁华位置,周围环境极佳,所以成为了市民家庭聚会、公务宴请的好选择。队员们首先先采访了大堂经理,据经理称,与各种宴请相比,家宴的浪费现象最轻,主要原因是家里人聚在一起吃饭,不讲大排场,点餐时通常会选择一家人都可以接受的饭菜,同时也会控制饭菜的数量。此外,经理还说,在消费采取AA制的情况下,餐桌浪费问题可以得到一定程度的控制。经理最后提到,公务餐是餐桌浪费的“重灾区”,碍于面子问题,请客的主人往往会点过多的菜,而且公务用餐过程中主客双方一般将大部分时间用于交流,这就不可避免的造成了餐桌浪费。通过对经理进行采访,队员们认为,为了有效抵制餐桌浪费,应当将宣传的重点放在公务消费上。


      中午,队员们以顾客的身份来到这家饭店的自助餐厅进行暗访。通过观察,队员们发现,面对种类繁多的餐品,多数顾客都可以做到“勤拿少取,多次少量”,但一些年龄较小的孩童却不能很好的做到节约粮食,通常都会造成不必要的浪费。因而队员们意识到,在未成年人中宣传“光盘”意识十分重要。


      通过实地暗访调查,完美体育平台官网“光盘行动”社会实践团的成员对餐桌浪费现象有了进一步了解,并且得出了相关结论,为日后活动的开展奠定了基础。

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